ハーブティーのおいしい飲み方とは!
花や葉などは、ポットにお湯を注ぎ、3分ほど置いてから、いれます。
ローズヒップやフェンネルの種子などのように硬いものは、5分以上おいてから入れてください。
(なお、ローズヒップは砕かれた状態で販売されていることが多いですが、丸のままの場合、ふきんにつつんで砕くか、すり鉢などで砕いてから入れてください。)
また、入れる時は、ティーバッグであってもポットにはフタをするようにしてください。このフタをとった時に立ち上る湯気には、精油分や貴重な香りが含まれています。
ハーブティーは香りを楽しみながら飲むもの。
この香りのを逃さないようにしましょう。
ハーブティーを専門店などで選ぶ時のコツは、新鮮なものを選ぶということ。
古くなったものは、香りも味も劣化している場合があります。
購入したハーブティーは、出来るだけおいしいうちに飲み終わるようにします。
ハーブ自体のクオリティはとても大切です。
よくはやっている専門店で販売されているハーブティーなら安心です。
新鮮な「ドライハーブ」を買うようにします。
フレッシュハーブとドライハーブについて
お茶にして飲むのには、どちらもおいしさでは劣りません。しかしながらフレッシュハーブは生の植物の為、取り扱いが難しく、保存もききません。。ドライで飲みにくいハーブがフレッシュで試してみると飲みやすかったり、フレッシュで青臭さ残るハーブがドライだと飲みやすかったりと。お庭に咲いているハーブがあれば、摘んで飲んでみるのもいいでしょう。ドライとの味くらべをしてみて下さい。